粥的种类选择也很重要,比如我们常见的大米粥和小米粥

简介: 粥的种类选择也很重要,比如我们常见的大米粥和小米粥,哪个升糖更快?

关于糖尿病的饮食,一直提倡糖友吃干不吃稀,因为稀饭更容易被消化;而且稀饭的升糖指数普遍比较高,不利于控制餐后血糖;不少糖友也用亲身经验说明:吃稀饭确实不利于控制血糖!

所以不推荐糖友喝粥,尤其是血糖波动大的糖友。

在不推荐糖友喝粥的情况下,还是想要喝粥的糖友,要注意什么?

粥的种类选择也很重要,比如我们常见的大米粥和小米粥,哪个升糖更快?

1、首先看两者的升糖指数大米粥GI值69.4,小米粥GI值60.5。

从GI值来说,小米粥比大米粥升糖慢点,而单纯的大米粥升血糖作用几乎是所有粥中最强的。

小米中膳食纤维具有促进肠蠕动,防治便秘的功效。

建议:小米每日50g为宜但是直接煮小米,血糖生成指数比较高,建议小米可添加莲子、百合、核桃以及豆类同煮,不仅味道好,而且可以降低小米粥的血糖指数。

总之想要喝粥的糖友,希望糖友记住三点第一:不要喝单纯的大米粥第二:不要在早餐时喝粥研究证明,凌晨2点至中午12点是人体血糖水平波动较大的时间段,而到了中午和下午,人体的血糖水平就会趋于平稳。

第三:喝粥的时间可以长一点因为越烫的粥,升糖速度越快,而且也会对食道造成伤害。

吃粥的时候,搭配蔬菜、瘦肉等,也有助于减缓粥的升糖速度。


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