控制淀粉的含量血糖高的人一定要懂得控制好食物中的淀粉含量,如果主食

简介: 一、控制淀粉的含量血糖高的人一定要懂得控制好食物中的淀粉含量,如果主食已经选择了米饭和面,这个时候,还想吃点土豆、山药等淀粉比较多的食物,那就一定要控制好主食的

得了糖尿病的人,几乎每天都在纠结主食到底应该吃什么?

是吃米饭好,还是吃面条和馒头好,有的人说,米饭的升血糖太快要少吃,面食和馒头可以多吃一些。

而在加工的过程中,却免不了会加入食盐和油脂等物质,通常人们在煮面的时候,也喜欢加入一些肉汤或者肉末,这么的话反而增加了热量,糖尿病人吃了以后血糖反而容易上升。

反过来说,米饭相对会比较简单,煮饭的时候,就是加点水就好了,不需要加入油脂什么的,如果在吃饭的时候,少吃一点荤菜,多吃蔬菜和豆类,有足够纤维的时候,人就会有饱腹感,同时还能延缓对碳水化合物的吸收,避免了血糖的快速上升。

那么,是不是说糖尿病人应该多吃米饭呢?

一、控制淀粉的含量血糖高的人一定要懂得控制好食物中的淀粉含量,如果主食已经选择了米饭和面,这个时候,还想吃点土豆、山药等淀粉比较多的食物,那就一定要控制好主食的量,米饭和面就要少吃一点,这样才能避免因为过量食用碳水化合物导致血糖的快速上升。

二、避免吃得太过精细如果糖尿病人平时吃的淀粉类食物太过精细,就会导致血糖上升。

这是因为像精米、精面这类食物,本身的纤维含量太少,吃进去以后就会快速被消化掉,血糖很快就会上来了。

血糖高的人,应该选择那些相对不容易消化的食物,平时也可以适当吃一点像玉米、番薯之类的粗粮,切记要远离精细主食。

三、保留食物的咀嚼性糖尿病人在选择食物的时候,最好选择有一定咀嚼性的食物,这样血糖才不会波动太大。

如果食物加工的越细,越碎小,消化起来就会很容易,吃完这些食物血糖马上就上来了。

举个例子来说,如果是吃馒头和面包这样的食物,血糖上升的比吃白糖还要快,因为它们不需怎么咀嚼,太容易消化了。

四、吃其他食物来延缓淀粉消化可以食用其他的食物来延缓淀粉的消化,比如说在食用前,先吃一碗蔬菜,或配一些高蛋白低脂肪的鱼肉,再开始食用米饭,馒头和面条等淀粉类的食物。

还有很多的研究表明,在使用淀粉类的食物时可以,将一些牛奶豆浆等配合使用,就可以降低餐后血糖的波动。


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