玉米是我们在日常生活中经常吃到的，煲汤喝，炒饭吃，蛮百搭的一种食材。
2、切好的鸡丁放入碗中，加入玉米淀粉，料酒，几滴生抽拌匀，腌制10分钟左右。
3、锅中倒入适量清水，把玉米粒焯水断生。
6、锅中倒油烧热，把腌制好的鸡丁翻炒至有些变色，装起备用。
7、锅中再倒入少许油，先放入姜末稍微爆香。
9、放入青椒稍微翻炒。
10、放入焯好水的玉米粒稍微翻炒。
11、放入鸡丁翻炒至食材熟透。
12、最后放入盐，鸡精翻炒均匀，起锅享用。