【主要材料】300g金桔,1个雪梨

简介: 【主要材料】300g金桔,1个雪梨,250g冰糖,150g麦芽糖,50g玉米淀粉,适量的清水【制作步骤】第一步:食材处理。

这时,可另取他径,采取最为原始的食疗法。

以往比较常见的清热润肺的有金桔雪梨汤,今天笔者要安利大家一款新的食品,它是金桔雪梨糖。

【主要材料】300g金桔,1个雪梨,250g冰糖,150g麦芽糖,50g玉米淀粉,适量的清水【制作步骤】第一步:食材处理。

将金桔清洗干净,拿出一个碗,注入适量的清水,加入300g金桔、少许盐,浸泡1小时。

浸泡结束,用厨房纸擦干后,对半切开。

将雪梨清洗干净,直接切块。

将雪梨块和金桔块倒入榨汁机中,加入100g清水,打成汁。

准备一口锅,将果汁倒入锅中,加入250g冰糖、150g麦芽糖,煮至融化。

煮沸后,转小火,熬煮40分钟。

拿出一个碗,加入50g玉米淀粉、70g清水。

拿出一个盛了清水的小碗,取一小勺糖浆,放入清水中,如果成团不融化,即糖浆熬煮完成。

准备容器,垫上油纸,倒入糖浆,放凉至凝固。

等糖浆完全凝固后,改刀,切成小块状。

【小贴士】1 在金桔的表面有一层挥发油,若清洗完金桔直接食用,会影响口感,故而要在盐水中浸泡1小时,赶跑挥发油。

平时在吃金桔时,亦要用力搓一搓其表层,或是用盐水浸泡片刻,不然金桔吃起来会有一种麻感。

金桔大部分营养集中在皮上,皮中具有大量的多酚类成分,是很好的抗氧化剂,帮助身体增强免疫力。

3 糖尿病人不适合食用金桔雪梨糖,直接食用金桔或雪梨即可,注意控制金桔的食用量,一次3-5个。

因雪梨寒气重,脾胃虚寒人不适合多吃雪梨。

4 金桔挑选指南:优质的金桔,必然品相正,果皮细腻,在光照下颜色较深,果蒂较小,不容易脱落,有的还直接挂着未摘下的叶子。

5 自古以来,雪梨都被称为是“百果之首”,它水分充足,具有多种维生素和矿物质,可以帮助血管维持健康,孩子多吃雪梨,有利于健康成长。

自制小零食,孩子吃的安全,妈妈也能放心。

6 金桔是一种应季产品,过了时节便难购买。

除了金桔雪梨糖外,还可以通过同样的方法,制作出枇杷雪梨糖、红枣雪梨糖、山楂雪梨糖等。


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