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点茶咬盏是什么意思?

2023-10-11 00:47:39
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茶咬盏就是咬盏,是宋代的斗茶术语,是指当茶汤烹至沸腾的时候,茶沫在茶盏中转动时,仿佛将盏底的兔毫纹一起带动,而茶沫与茶器相凝却不溢出,如同被茶盏咬住一般,故得此名。

咬盏是斗茶的一部分。斗茶的标准先看茶水的颜色,纯白为上。火候掌握不好,则会出现青白、灰白、差之则泛红。然后看汤花,也就是茶汤泛起的泡沫。色泽也是以鲜白为主,茶沫泛起早为好,细腻,紧咬茶盏,久聚不散最佳。

咬盏是古代斗茶中的项目,也与点茶文化有关。

点茶咬盏是什么意思?

扩展资料

宋时,文人有四大雅趣:点茶、焚香、插花、挂画。宋人吴自牧在其笔记《梦梁录》中提及:“经它烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家。”

点茶,宋代独特的饮茶方式,而点茶在宋代文人的生活中相当日常。剧中的盛府几位小姐,全部都要学习点茶,从聪慧善良的盛明兰到工于心计的盛墨兰无一不精于点茶,平日是更是为“咬盏”是否“咬”好而绞尽脑汁。

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