超市里面卖的蔬菜比市场上卖的便宜很多，该不会是因为超市里的蔬菜都是加了什么东西，才可以保鲜得这么久？

超市内买的蔬菜便宜，一方面超市的采购量都不较大，因此在进货的时候能拿到相对于市场较低的价格。其次，蔬菜作为大众每天需要的食材，超市一方面为了获取客流量，蔬菜也会卖得比较便宜，蔬菜只是作为引流品。这样做有时候蔬菜基本不挣钱甚至是亏钱，但是客户来超市，也会买其他的产品，这样就能起到整体的平衡。相比于超市其他利润高的产品，蔬菜挣到的钱实际比较少。对于超市而言，有人流量才会有盈利。至于保鲜方面，超市在保温设备上基本都比菜市场好很多，与因此鲜度的维持相对久一些。